SUMAC EXTRACT (RHUS CORIARIA)

SUMAC EXTRACT (RHUS CORIARIA) akdeniz’de limonlu ve keskin aromalı bir baharattır. Tüm baharatlar arasında en güçlü antioksidan olan birçok C vitamini ve diğer fitokimyasallara sahiptir. 312.400 mol birim ORAC(Oksijen Radikal Absorbans Kapasitesi) değerlerine sahiptir. Sumakın ağırlıkça yaklaşık %4’ü tanen içerir. Hepsi insan sağlığına faydalı olan organik asitler, mirisetin, antosiyanin, kaempferol, gallotanik asit, flavonlar, uçucu yağ, tartarik asitler, fenolik asitler, malik asit, hidrolize tanenler, antosiyanin, sitrik asitler, flavonoller ve kersetin için mükemmel bir kaynaktır. sağlık. Keskin aroması, yüksek asit içeriğinin ve meyvelerde bulunan malik asit, gallik asit, sitrik asit, fumarik asit ve askorbik asitin bir sonucudur. Potasyum, Kalsiyum, Magnezyum ve Fosfor sumak meyvesinde iyi miktarlarda bulunan minerallerdir Sumakın antimikrobiyal özellikleri, Journal of Ethnopharmacology’de yayınlanan bir çalışmada metil gallik asit, gallik asit ve diğer bileşiklerin varlığına bağlanmıştır. Geleneksel olarak toz haline getirilmiş sumak kabuğu antiseptik olarak kullanılır.

Faydalar:

• Kalp ve damar hastalıklarına yardımcı olur( Kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
• Antiinflamatuar özelliği vardır Yani; solunum bozukluklarına, bronşite yardımcı olur
• Soğuk algınlığına iyi gelir
• Artrit ve kemik kaybına yardımcı olur
• Herpes simpleks virüsünü kontrol etmeye yardımcı olur
• Karaciğer hastalıklarını korur.
• Diyabet ve obeziteye yardımcı olur
• Anne sütünün salgılanmasını arttırmaya yardımcı olur.
• Regl kramplarına yardımcı olur
• İdrar söktürücü özelliği vardır
• Mide rahatsızlığına faydalıdır
• Antimikrobiyal ve antifungal etkiye sahiptir.