Molibden eser miktarda insan, hayvan ve bitki sağlığı için gereklidir. İnsanlarda ve hayvanlarda molibden, esas olarak enzimlerin temel bir ko-faktörü olarak hizmet eder ve yağların ve karbonhidratların metabolizmasına yardımcı olur.
Molibdenin insanlarda bilinen ana işlevi, enzimler için bir katalizör görevi görmesi ve vücuttaki belirli amino asitlerin parçalanmasını kolaylaştırmaya yardımcı olmasıdır. Molibden, insan sağlığı için çok önemli olan kükürt içeren amino asitleri katalize etmek için sülfit oksidaz ile birleşir.
Ana kaynaklar:
Fasulye, karaciğer, tahıllar, bezelye, mercimek, tahıllar, yer fıstığı, kabak çekirdeği
Faydalar: