Vitaminler, vücutta büyüme, gelişme, enerji kullanımı ile yeni hücre ve dokuların yapımı için gereklidir. Vitaminler özellikle büyüme ve gelişme çağındaki çocuklarda yaşamsal öneme sahiptir. Çocuklarda büyümenin hızlı olduğu 0-2 yaş, 5 yaş ve adolesan dönemde (10 yaştan itibaren) vitamin ile mineral ihtiyacı artmaktadır.
Sağlıklı büyüme-gelişme için çocuklar mutlaka günlük yeterli vitamin ve mineral almalıdırlar.
- A Vitamini: Görmeden sorumlu rodopsin ve iodopsin pigmentlerinin yapımında rol alır. Embryonik ve fetal büyüme, kemik büyümesi, immün sistem ve epitelyal işlevler, üreme ve birçok temel hücresel işlemlerde rol alır.
- C Vitamini: Antioksidandır. Yara iyileşmesi ve skorbütün önlenmesinde, immün sistem fonksiyonları, kollajen sentezinde ve non hem demir emiliminde rol alır.
- D Vitamini: Kalsiyum ve kemik metabolizmasında etkin rolü olan bir vitamindir. Bağırsaklardan kalsiyum ve fosfor emilimini, kemiğe direkt etki ile resorbsiyonu ve kemikten kalsiyum açığa çıkışını arttırır.
- E Vitamini: Çok güçlü bir antioksidan olan E vitamini çocuklarda vasküler endoteli (damarların iç tabakasını oluşturan hücreler), nöronal ve diğer hücre zarlarını serbest radikal hasarından korur.
- B Vitaminleri: B Grubu vitaminlerinin vücutta metabolizmaya, enerji üretimine, dolaşım ve sinir sistemine yardımcı olmak gibi pek çok faydası vardır.
- Çinko: İnsan büyüme ve gelişiminde önemli rolü vardır. İmmün sistemi etkileyen birçok enzimin kofaktörüdür ayrıca nükleik asit metabolizması ve protein sentezini etkiler.
- İyot: Tiroid hormonlarının yapısında yer alır, eksikliği guatr ve hipotiroidiye yol açabilmektedir.
- Manganez: Vücutta kalsiyum emilimi, kan şekeri regülasyonu, yağ ve karbonhidrat metabolizması, normal beyin ve sinir fonksiyonu, kemiklerin, cinsiyet hormonlarının ve bağ dokularının oluşumunda rol oynayan temel bir mineraldir.
- Molibden: Önemli enzimler için kofaktör olarak çalışır.
- Selenyum: Güçlü bir antioksidan görevi görür. Tiroid sağlığı için önemlidir. Bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Zihinsel düşüşü önlemeye yardımcı olur. Kalp hastalıklarına karşı koruyabilir. Bazı kanser risklerini azaltabilir.